unsere Philosophie
«Mit
gutem Gewissen gesund genießen»
Dieser Leitgedanke bestimmt unser Handeln und unsere Arbeit,
Vom Anbau der Rohstoffe über Verarbeitung bis zum
fertigen Produkt – jeder einzelne Schritt ist geprägt von
einem gefestigten Bewusstsein, MIT der Natur zu leben und
nicht gegen sie, beispielsweise durch Ausbeutung und
Manipulation.
Hierzu sagen wir ein deutliches
NEIN:
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gentechnisch veränderte Zutaten
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synthetisch-chemisch gedüngte Böden
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mit Pestiziden gespritztes Obst, Gemüse und Getreide
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Eier von gequälten Hühnern
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Milch von geschundenen Kühen, die ihre Kälbchen nie sehen, sondern nur schreien hören
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Palmöl, für dessen Anbau (Palmöl-Plantagen) Regenwald und Lebensraum vernichtet wird
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tierische Fette aus furchtbarer Massentierhaltung und Massenschlachtung
die Liste ließe sich nahezu beliebig lange fortsetzen!
Derartige Rohstoffe und Zutaten lehnen wir konsequent ab, denn neben der Vermeidung von Raubbau an Natur und Grausamkeiten an Tieren spielt für uns auch ganzheitliche und gesunde Ernährung eine sehr wichtige Rolle!Unsere „Lieferanten“ sind biologisch-dynamische Ackerböden, naturbelassenes Saatgut, und Tiere aus artgerechter Haltung, die uns Zutaten, wie Eier und Milch schenken.
Jedes unserer Produkte, das in den Verkauf gelangt, wird strengsten Auflagen gerecht und erfüllt ganzheitlich die ökologisch-dynamischen Bedingungen in Bezug auf Landwirtschaft und Tierhaltung.
Dafür stehen wir mit unserem Namen und tragen ganz bewusst und aus Überzeugung das Zertifikat des „demeter-geprüften Betriebes“.
Wir betrachten Lebensmittel NICHT als Massenware, Billig oder Discounterprodukte.
Diesem unschönen Trend von „fast food“, chemischen Fertigprodukten, Massen und Dumping-Preisen wollen wir uns aktiv stellen, indem wir für uns festgelegt haben:
Wir stehen für Klasse, statt Masse und begegnen damit Tieren und Natur mit Achtung und Respekt.
Mit gutem Gewissen gesund genießen – dieses Credo, das uns tagtäclich begleitet, mit einem guten Gefühl für bewussten Genuss, möchten wir auch unseren Kunden weitergeben.
Ihre
Cornelia Antelmann
Inhaberin der BIO Bäckerei Anelmann
Was bedeutet "demeter"?